Vino Cabernet Franc Catena Zapata Angelica 750 Ml

Notas de cata

• Color: rojo rubí brillante con suaves tonalidades violáceas.
• Aromas: cassis, grosellas maduras, vainilla, especias dulces como pimienta negra y clavo, con toques herbáceos.
• Sabor: impactante estructura dulce, frutos rojos maduros, buena acidez, taninos firmes pero sedosos, con un final persistente.

Sobre el vino

Angélica Cabernet Franc Alta de Catena Zapata es una joya varietal que captura el carácter puro del Cabernet Franc en viñedos de altura. Su intensidad aromática y su equilibrada estructura lo hacen ideal tanto para coleccionar como para disfrutar en momentos que merecen algo excepcional.

Elaboración

100 % Cabernet Franc. Fermentación con temperatura máxima de 30 °C durante 30 días, maceración pelicular también de 30 días. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés (50 % de ellas nuevas).

Consumo y conservación

Servir entre 16-18 °C. Tiene un excelente potencial de guarda, pudiendo evolucionar favorablemente durante al menos 10-15 años, aunque ya ofrece carácter y disfrute desde su lanzamiento. Marida muy bien con carnes rojas asadas, cordero, platos con hierbas aromáticas, quesos maduros o de pasta dura.