Vino Chardonnay Catalpa 750 Ml

Notas de cata

• Color: Amarillo dorado con reflejos verdes.
• Aromas: Delicado, caracterizado por descriptores de frutas blancas (manzana, ananá) y cítricas; su paso por madera aporta notas de miel y vainilla.
• Sabor: Elegante, untuoso, gran equilibrio entre fruta y madera.

Sobre el vino

El Valle de Uco adquirió su nombre de un cacique Huarpe Millcayak, que residió en lo que es hoy Tupungato. Posteriormente, cerca del 1490, a estas tierras llegaron los Incas desde Perú y casi 120 años después en 1608 los jesuitas se instalaron en Mendoza, fundando la estancia San José, que dio nacimiento a la comunidad donde hoy se ubican la Finca y la Bodega Atamisque, dos de las cuatro unidades que comprenden Tierras Atamisque.

Elaboración

Selección doble cinta(racimos/ bayas), el mosto es prensado entero en frio. Su fermentación es 50% en barricas de roble francés, 50% en tanques de acero inoxidable durante 20 días a 12 º C. Su crianza en barricas de roble francés nueva por 6 meses (50%), y en tanques de acero inoxidable (50%).

Consumo y conservación

Sugerimos tomar este vino entre 10°C y 12°C. Ideal para acompañar platos de mariscos, pescados a la parrilla, ensaladas frescas, pastas con salsas cremosas y quesos suaves. Su potencial de guarda es de 5 años.