Notas de cata
- Color: color rojo rubí profundo.
- Aromas: Se perciben en este vino aromas a frutas rojas, como cassis, cerezas y ciruelas maduras, junto a fragancias especiadas, tal como pimienta negra , clavo de olor, y notas suaves de orégano y tomillo.
- Sabor: En la boca resulta un vino complejo, de buen cuerpo y estructura, taninos bien integrados, maduros, de excelente longitud e intensidad. El paso por roble aporta sabores especiados y vainilla.
Sobre el vino
La matriarca de la familia, Angélica Zapata, una educadora feroz y directora de la escuela rural local, inculcó una cultura de estudio, trabajo duro y reflexión en generaciones de la familia Catena. Aunque Angélica murió joven, transmitió a sus hijos su visión de que los recursos naturales de Argentina y que la gente estaba destinados a la grandeza. Su hijo, Nicolás Catena Zapata, es responsable de que el vino argentino se haya ganado un lugar entre los mejores vinos del mundo.
Elaboración
Angelica Zapata Merlot es un vino compuesto por uvas provenientes de Agrelo, Villa Bastias y Paraje Altamira. Su fermentación es cuidadosamente controlada para resaltar su expresión. Y acompaña con una crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano.
Consumo y conservación
Sugerimos tomar este vino entre 14º y 16ºC. Acompaña muy bien carnes de caza o pastas rellenas. Excelente para llevar a una juntada familiar. Tiene un potencial de guarda de 15 años.
