Vino Bonarda Lamadrid Reserva 750 Ml

Notas de cata

• Color: Rojo brillante con destellos azulados.
• Aromas: Aromas a mermelada de frutos rojos.
• Boca: Untuoso, con sabores a mermelada de frutos rojos que también se perciben en nariz.

Sobre el vino

La variedad Bonarda, originaria de la región de Saboya en Francia, ha encontrado en Argentina un terroir ideal para expresar su potencial. Fue la cepa más plantada en Argentina antes de la popularización del Malbec; en particular, Mendoza alberga la mayor superficie cultivada de Bonarda en el país, representando aproximadamente el 84% del total nacional.

Elaboración

Este Bonarda Reserva se elabora a partir de uvas seleccionadas manualmente, con doble cinta de selección, seguido de una maceración en frío a 5 °C durante 10 días. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en piletas de cemento epoxy, durante 25 días a temperaturas controladas. Luego, la fermentación maloláctica se completa en barricas. El vino se cría durante 12 meses en roble francés, aportando estructura y complejidad sin perder la frescura de la variedad.

Consumo y conservación

Recomendamos beber este vino a una temperatura de entre 16 °C a 18 °C. Ideal para acompañar carnes rojas grilladas, pastas con salsas intensas y platos criollos.