Aceite De Oliva Berbora Rosier Arbequina 500 Ml
Berbora Rosier es un proyecto olivícola de partidas cuidadas que prioriza la selección del fruto y procesos que preservan frescura, pureza y expresión varietal en cada AOVE.
Notas de cata
- Color: Amarillo verdoso con destellos dorados.
- Aromas: Frutado medio con manzana verde, almendra dulce, banana verde y hierbas frescas.
- Boca: Suave y equilibrado; amargor y picor bajos-medios, textura fluida y final limpio y amable.
Sobre el Aceite
Este Arbequina monovarietal de Berbora Rosier resalta un perfil fresco y versátil, ideal para usar en crudo y realzar ingredientes sin invadirlos. Un Virgen Extra amable, preciso y pensado para la mesa cotidiana.
Elaboración
Selección de aceitunas Arbequina en su punto óptimo de madurez; molienda inmediata y extracción continua a temperatura controlada para preservar compuestos aromáticos y polifenoles. Guarda en condiciones inertes y fraccionamiento en 500ml para asegurar frescura y estabilidad.
Consumo y conservación
Conservar bien cerrado, en lugar fresco, seco y oscuro, lejos de la luz y el calor. Maridajes sugeridos: burrata con tomates cherry, ensalada de cítricos y hinojo, pesca blanca a la plancha con limón, hummus con crudités, focaccia tibia, pastas con pesto suave, tortilla española.
Ficha técnica
- Composición
- 100% Arbequina
- Enólogo/a
- Adriana Carrasco
- Tipo de envase
- Botella de 500 Ml
- Segmento
- Varietal | Virgen Extra
- País
- Argentina
- Provincia
- Mendoza
- Región
- Zona Centro
- Orgánico
- No
- Recomendación
- Si queres diferenciarte
- Maridaje
- Queso brie
- Acidez
- Menor a 0,2%
- Localidad
- Lavalle