Vino Cabernet Franc Ernesto Catena Mara 750 Ml

Notas de cata

• Color: Rojo rubí brillante.
• Aromas: Pimientos asados, cerezas negras, hierbas frescas y un toque mineral.
• Sabor: Vibrante, con taninos suaves, acidez equilibrada y un final fresco y persistente.

Sobre el vino

El Mara Cabernet Franc es un vino orgánico y biodinámico que refleja el compromiso de Ernesto Catena con la naturaleza y la viticultura sostenible. Proveniente de viñedos en El Cepillo, San Carlos, Mendoza, expresa la tipicidad del varietal en un entorno de altura.

Elaboración

Este vino es elaborado con uvas 100% Cabernet Franc, provenientes de viñedos ubicados a 1.000 metros sobre el nivel del mar en El Cepillo, San Carlos, Mendoza. La crianza se realiza durante 10 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%), con un 20% de barricas de primer uso, 60% de segundo y tercer uso, y el 20% restante sin paso por roble. La producción es limitada, con aproximadamente 5.000 botellas por añada.

Consumo y conservación

Se recomienda servir a una temperatura entre 14 y 16 °C. Su potencial de guarda es de hasta 5 años, permitiendo disfrutar de su evolución en botella. Marida excelente con carnes rojas, platos con salsas especiadas y quesos curados.