Vino Blend Ernesto Catena Alma Negra 750 Ml

Notas de cata

• Color: Púrpura intenso con reflejos cereza.
• Aromas: Perfil frutal e intenso, con recuerdos de fruta negra en mermelada, como cassis, moras e higos. Notas especiadas como pimienta, canela en rama y chauchas de vainilla, con reminiscencias de hierbas mentoladas.
• Sabor: Entrada seca, con una acidez jugosa y taninos marcados y envolventes. Recuerdos de frutos negros y flores en boca, con un final persistente y elegante.

Sobre el vino

Un secreto que se descubre a través de los sentidos. La propuesta de Domaine Alma Negra es cerrar los ojos y perderse en los aromas y sabores de la uva. Una fotografía inquietante e indestructible de todo lo bueno en un vino. Bodegas ubicadas en el Valle de Uco de la Provincia de Mendoza.

Elaboración

Alma Negra Blend Tinto se elabora a partir de una cuidadosa selección de uvas de viñedos de altura en Mendoza. Las variedades que componen este blend se fermentan por separado en pequeños tanques de acero inoxidable, con control de temperatura para preservar la intensidad de los aromas y la frescura de la fruta. Luego, el vino madura en barricas de roble francés durante 12 meses, lo que le aporta estructura y complejidad.

Consumo y conservación

Sugerimos tomar este vino entre 14º y 16ºC. Ideal para acompañar carnes a la parrilla, pastas rellenas con salsas rojas contundentes, o guisos de vegetales. Excelente opción para llevar a una primera cita. Tiene un potencial de guarda de 20 años.