Ernesto Catena Vineyards es una bodega del Valle de Uco que combina viticultura orgánica, arte y una visión libre en la creación de vinos con identidad.
Notas de cata
- Color: rojo intenso con reflejos violáceos.
- Aromas: frutas negras maduras, ciruelas, especias y delicadas notas florales.
- Sabores: jugoso y equilibrado, con taninos suaves, buena frescura y final persistente.
Sobre el vino
Tikal Natural Blend es un vino orgánico que refleja el espíritu creativo de Ernesto Catena. Este corte busca expresar pureza de fruta, frescura y equilibrio, con un perfil moderno que destaca el carácter de los viñedos del Valle de Uco.
Elaboración
Elaborado con uvas orgánicas provenientes de viñedos del Valle de Uco. Cada variedad se vinifica por separado en tanques de acero inoxidable con control de temperatura y luego se realiza el ensamblaje final. Posteriormente el vino tiene crianza en barricas de roble francés para aportar complejidad y estructura.
Consumo y conservación
Servir entre 16 °C y 18 °C. Puede guardarse entre 8 y 10 años. Ideal para carnes grilladas, cordero, pastas con salsas intensas y quesos semiduros.
Ficha técnica
- Composición
- Malbec - Syrah
- Estilo de vino
- Tinto Robusto de Guarda
- Método de elaboración
- Fermentación regular
- Crianza en madera
- 10 meses en barricas de roble francès de 2 y 3 uso.
- Altura
- Entre 1000 y 1100 msnm
- Enólogo/a
- Ernesto Catena y Alejandro Kuschnaroff.
- Tipo de envase
- Botella de 750 ml
- Segmento
- Gran reserva
- País
- Argentina
- Provincia
- Mendoza
- Región
- Zona Centro
- Valle Vitivinícola
- Vista Flores
- Orgánico
- Si
- Recomendación
- Ideal para tomar en familia
- Maridaje
- Sorrentinos de ternera braseada con salsa roja.