Vino Cabernet Franc Malabarista Gran Reserva 750 Ml

Notas de cata

• Color: Rojo violáceo con reflejos púrpura.
• Aromas: Intenso y expresivo con aromas de fruta negra madura y notas vegetales como pimiento verde y rojo fresco, acompañado de notas florales que son las que más destacan y nos recuerdan a violetas y lavanda. De fondo especias como clavo de olor, café y tabaco.
• Sabor: Entrada intensa, con una acidez jugosa y taninos sedosos y envolventes. Aparecen recuerdos de flores y hierbas que nos abren paso a un final persistente y frutal.

Sobre el vino

Fernando Ravera nació y se crio en Buenos Aires hasta que decidió mudarse a Mendoza para cumplir su sueño de hacer vinos. Estudió Enología y trabajó para diferentes bodegas argentinas y del mundo hasta convertirse en responsable de la alta gama de Navarro Correas por más de una década. Hoy está abocado a sus dos proyectos personales: Forastero, en clara referencia a su condición de visitante en el mundo del vino, y Malabarista.

Elaboración

El Malabarista Gran Cabernet Franc se elabora a partir de uvas de viñedos en Agrelo, Luján de Cuyo. La fermentación se realiza en pequeñas piletas de hormigón. Tras la fermentación, el vino envejece durante 15 meses en barricas de roble francés, aportando complejidad y estructura al producto final.

Consumo y conservación

Sugerimos tomar este vino entre 15º y 17ºC. Es excelente para acompañar carnes asadas, estofados de larga cocción o pastas rellenas. Es ideal para tomar en una ocasión especial. Su potencial de guarda es de 17 años.