Notas de cata
- Color: rojo rubí con reflejos violáceos.
- Aromas: frutas rojas (cereza, frambuesa, arándanos), nota vegetal típica de Cabernet Franc como pimiento verde, además de hierbas frescas y un fondo mineral.
- Sabores: textura medio-cuerpo, taninos suaves, frescura marcada y final limpio con perfil varietal muy reconocible.
Sobre el vino
Serbal Cabernet Franc es una de las etiquetas de la línea Serbal de Bodega Atamisque, producida en el Valle de Uco (Tupungato, Mendoza) – una zona de altitud que favorece la frescura y tipicidad varietal. Esta versión varietal apuesta a una vinificación en acero con mínima intervención para preservar expresión pura del Cabernet Franc, ideal para quienes buscan vinos jóvenes, modernos y con buena relación.
Elaboración
El vino está elaborado 100 % con uvas Cabernet Franc provenientes de viñedos en Tupungato, Valle de Uco. La vinificación se realiza mayormente en tanques de acero inoxidable para preservar la fruta y frescura; las barricas son de segundo uso para aportar estructura sin cubrir la expresión varietal.
Consumo y conservación
Temperatura de servicio sugerida: 15-17 °C. Potencial de guarda: 3-5 años (debido a su estilo joven y fresco). Ideal para maridar con pastas con salsas de hongos, carnes blancas con salsa ligera, pizzas gourmet, y quesos semicurados.
