Vino Merlot Ernesto Catena On The Road 750ml

Notas de cata

• Color: rojo rubí profundo con reflejos violáceos brillantes.
• Aromas: cerezas maduras, moras, notas florales, hierbas secas y un sutil toque especiado.
• Sabores: fresco y jugoso, con taninos suaves, textura aterciopelada y final elegante con persistencia frutal.

Sobre el vino

On The Road Merlot forma parte de una línea inspirada en la libertad creativa y el espíritu viajero de su autor. Elaborado bajo prácticas biodinámicas, este vino expresa el alma bohemia del proyecto de Ernesto Catena. Su nombre, que hace referencia a la icónica novela de Jack Kerouac, evoca movimiento, búsqueda y autenticidad. Es un Merlot equilibrado, natural y honesto, ideal para quienes disfrutan de vinos con historia y una mirada artística detrás de cada botella.

Elaboración

Elaborado con uvas Merlot provenientes de viñedos biodinámicos en San Patricio del Chañar, Neuquén. Cosecha manual y selección de racimos. Fermentación espontánea con levaduras nativas en tanques de acero inoxidable. Crianza parcial en barricas de roble francés usadas durante 9 meses. Elaboración con mínima intervención, sin clarificar ni filtrar, respetando la pureza del varietal y la filosofía natural de la bodega.

Consumo y conservación

Servir entre 15 y 17 °C. Potencial de guarda: 4 a 6 años. Ideal para acompañar platos de pastas artesanales, vegetales grillados, risottos de hongos o carnes blancas. También perfecto para compartir al aire libre, en un espíritu libre y viajero como su creador.