Bressia, fundada por el reconocido enólogo Walter Bressia, es una bodega familiar que combina la tradición con la innovación para crear vinos y espumantes de alta calidad. Su línea Sylvestra representa la frescura, juventud y naturalidad del vino, con un espíritu libre que busca reflejar la pureza de la fruta y el carácter del terroir mendocino.
Sylvestra Extrasseco es un espumante moderno y refrescante, elaborado bajo la mirada experta de Walter Bressia. Su estilo “extrasseco” resalta la frescura y la tensión natural del Chardonnay, con una burbuja fina y persistente que invita a brindar en cualquier ocasión. Este vino refleja la filosofía de la línea Sylvestra: vinos jóvenes, expresivos y fieles a su origen, pensados para disfrutar sin complicaciones pero con mucha personalidad.
Elaborado principalmente con uvas Chardonnay provenientes de viñedos del Valle de Uco (~1.000 msnm). Cosecha manual y selección de racimos para preservar su frescura. Fermentación en tanques de acero inoxidable a baja temperatura. Segunda fermentación mediante el método champenoise, que aporta una burbuja fina y una textura suave. Sin paso por madera, para mantener su perfil limpio, floral y frutado.
Servir entre 6 y 8 °C. Potencial de guarda: 2 a 3 años. Ideal como aperitivo o para acompañar sushi, mariscos, ceviche, ensaladas frescas o quesos suaves. También perfecto para celebraciones o tardes de verano al aire libre.
Ficha técnica
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