Vino Espumante Taittinger Folies La Marquetterie 750 Ml

Notas de cata

• Color: dorado intenso con reflejos ámbar y burbuja fina y constante.
• Aromas: frutas amarillas maduras, durazno, miel, brioche y notas de vainilla y frutos secos.
• Sabores: amplio y estructurado, con textura cremosa, acidez equilibrada y final persistente con notas de pan tostado y caramelo.

Sobre el vino

Taittinger Folies de la Marquetterie es un champagne singular que proviene exclusivamente de los viñedos que rodean el Château de la Marquetterie, propiedad histórica de la familia. Este vino rinde homenaje al espíritu pionero y al refinamiento clásico de Taittinger, siendo una expresión rica y compleja del terroir de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims. Su estilo se destaca por la madurez y la profundidad, manteniendo al mismo tiempo la elegancia que caracteriza a la casa.

Elaboración

Blend de 55% Pinot Noir y 45% Chardonnay procedente de viñedos Premier Cru alrededor del Château de la Marquetterie. Fermentación alcohólica en barricas de roble de segundo uso. Segunda fermentación en botella mediante el método tradicional (champenoise), con una crianza sobre lías de 60 meses. Degüelle manual y dosaje Brut. Esta combinación aporta volumen, complejidad y un balance perfecto entre estructura y frescura.

Consumo y conservación

Servir entre 9 y 10 °C. Potencial de guarda: 8 a 10 años. Ideal para acompañar carnes blancas, pescados grasos como el salmón, risottos de hongos o platos con salsas cremosas. También excelente para celebraciones elegantes o cenas de alta cocina.