La Bodega Stella Crinita nace del amor de Ernesto y Joanna por los vinos naturales, después de comenzar a cultivar bajo los principios biodinámicos en 2002, decidieron liberar sus vinos de todas y cada una de las restricciones y llevarlos a su máxima expresión al saltar a la vinificación totalmente natural en 2017 con Bodega Stella Crinita.
Las uvas son guiadas con la menor intervención posible en su viaje hacia la transformación en vino. Toda la fermentación es espontánea, utilizando nada más que las levaduras autóctonas presentes en la cosecha, no se utilizan aditivos ni procedimientos invasivos en la vinificación ni se añade SO2 en ninguna etapa. No clarificamos ni filtramos.
Ficha técnica
- Composición
- 100% Criolla
- Estilo de vino
- Tinto Clásico de Cuerpo Medio
- Método de elaboración
- Fermentación regular
- Crianza en madera
- No especifica
- Altura
- Entre 1100 y 1200 msnm
- Enólogo/a
- Ernesto Catena
- Tipo de envase
- Botella de 750 ml
- Segmento
- Varietal
- País
- Argentina
- Provincia
- Mendoza
- Región
- Zona Centro
- Valle Vitivinícola
- Vista Flores
- Orgánico
- Si
- Recomendación
- Ideal para un compañero/a de trabajo