Vino Chardonnay Catena Zapata Dv Chardonnay Chardonnay 750 Ml
Catena Zapata, con más de un siglo de historia en Mendoza, es reconocida por impulsar la vitivinicultura de altura, el enoturismo innovador y la investigación en origines, creando vinos que combinan técnica, elegancia y origen.
Notas de cata
- Color: Amarillo intenso con reflejos verdosos.
- Aromas: Ananá, durazno blanco, cítricos y toques minerales.
- Sabores: Untuoso, fresco, con final largo y equilibrado.
Sobre el vino
Proveniente de dos viñedos icónicos: La Pirámide, que entrega fruta tropical y textura, y Domingo, que aporta frescura y mineralidad. El DV Catena Chardonnay combina fermentación controlada y crianza sobre lías con batonnage, resultando en un blanco elegante, cremoso y con tensión.
Elaboración
100% Chardonnay. Fermentado en acero inoxidable. 50% fermentación maloláctica. Crianza de 6 meses sobre lías en barricas de roble francés de 3 usos y acero, con batonnage semanal.
Consumo y conservación
Servir entre 12–14 °C. Guarda de 3–5 años. Ideal con mariscos, pastas con crema o quesos suaves.
Ficha técnica
- Composición
- 100% Chardonnay
- Estilo de vino
- Blanco untuoso y complejo
- Método de elaboración
- Fermentación regular
- Crianza en madera
- Crianza sobre borras durante 6 meses en barriles de roble francés de 3 usos y en tanque de acero inoxidable.
- Altura
- Entre 1000 y 1100 msnm
- Enólogo/a
- Alejandro Vigil.
- Tipo de envase
- Botella de 750 ml
- Segmento
- Reserva
- País
- Argentina
- Provincia
- Mendoza
- Región
- Zona Centro
- Valle Vitivinícola
- Blend de Terroir
- Orgánico
- No
- Recomendación
- Ideal para regalar a mamá
- Maridaje
- Merluza negra con emulsión de papa y almendras tostadas.