Vino Chardonnay Diamandes Gran Reserva 750 Ml

Notas de cata

• Color: Amarillo dorado con reflejos ambar.
• Aromas: Expresivo y complejo con un perfil frutal y floral. Presenta notas de ananá maduro, mermelada de duraznos y flores de azahar.
• Sabor: Entrada sedosa, con una acidez vivaz. Es un vino envolvente con recuerdos a fruta de carozo cocida y especias dulces de fondo. Con un final de persistencia media.

Sobre el vino

El nombre DiamAndes surgió como un juego de palabras entre Diamante y Andes (la cordillera que le otorga su mejor paisaje). La bodega DiamAndes, coproductora del prestigioso Clos de los Siete, cuenta con sus instalaciones, cuya arquitectura se funde con los maravillosos paisajes andinos, permiten la elaboración de vinos en condiciones excepcionales desde la cosecha 2007.

Elaboración

El Diamandes Chardonnay Gran Reserva se elabora con uvas cosechadas manualmente, seleccionadas rigurosamente y prensadas suavemente. Fermenta en barricas de roble francés bajo control de temperatura y se cría 10 meses sobre lías finas con battonage periódico, aportando complejidad y textura antes de su estabilización y embotellado.

Consumo y conservación

Sugerimos tomar este vino entre 9º y 11ºC. Es excelente para acompañar aves con cocciones largas, pescados azules, o carnes de cerdo. Ideal para tomar con un ser especial. Tiene un potencial de guarda de 8 años.