Vino Cabernet Sauvignon Catena Zapata Dv Cabernet Cabernet - 750 Ml
Bodega Catena Zapata presenta su D.V. Catena Cabernet – Cabernet, un Cabernet Sauvignon puro de altura con crianza selecta y refinamiento mendocino.
Notas de cata
- Color: púrpura profundo con reflejos rubí, alta concentración visual.
- Aromas: fruta negra madura (cassis, mora), pimienta negra, clavo, cedro y mineralidad sutil de grafito.
- Sabores: boca estructurada, taninos elegantes y redondos, acidez viva que aporta frescura, final largo y persistente.
Sobre el vino
D.V. Catena Cabernet – Cabernet es una expresión varietal 100 % Cabernet Sauvignon de Bodega Catena Zapata. Esta etiqueta busca reflejar la tipicidad del varietal en viñedos de altura y suelos seleccionados en Mendoza, combinando fruta concentrada, fineza y perfil de guarda.
Elaboración
El vino está elaborado 100 % con uvas Cabernet Sauvignon. La fermentación incluye pre-maceración de 6 días, maceración de 26-28 días y crianza de 18 meses en barricas de roble francés (~80 % nuevas). Altitud de viñedo específica no publicada; suelos seleccionados y plantaciones de altura aportan frescura y estructura.
Consumo y conservación
Temperatura de servicio sugerida: 16-18 °C. Potencial de guarda estimado: **8-12 años**, gracias a su estructura, crianza y perfil de altura. Ideal para acompañar carnes rojas de sabor intenso, cortes grillados, guisos ricos y quesos maduros.
Ficha técnica
- Composición
- 100 % Cabernet Sauvignon
- Estilo de vino
- Tinto Persistente de Cuerpo
- Método de elaboración
- Fermentación regular
- Crianza en madera
- Crianza 18 meses en Roble francés 80 % nuevo.
- Altura
- Entre 900 y 1000 msnm
- Enólogo/a
- Alejandro Vigil.
- Tipo de envase
- Botella de 750 ml
- Segmento
- Gran reserva
- País
- Argentina
- Provincia
- Mendoza
- Región
- Zona Centro
- Valle Vitivinícola
- Agrelo y Villa Bastias
- Orgánico
- No
- Recomendación
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- Maridaje
- Chivo