Vino Chardonnay Aleanna El Enemigo 750 Ml

Notas de cata

• Color: Amarillo dorado con reflejos pajizos.
• Aromas: De perfil frutal y herbal, presenta notas de maracuyá y mango cocidos, flores blancas como manzanilla y azahar, acompañado de aromas especiados provenientes de la barrica y pan brioche.
• Sabor: En boca presenta una entrada elegante, con una acidez vibrante y recuerdos de fruta tropical y flores.

Sobre el vino

Bodega Aleanna, liderada por Alejandro Vigil, es un proyecto innovador en el Valle de Uco, Mendoza. Reconocida por su enfoque en vinos de alta calidad, combina técnicas tradicionales y modernas para destacar la identidad del terroir. Es famosa por etiquetas icónicas como Gran Enemigo, que han ganado reconocimiento global.

Elaboración

El Enemigo Chardonnay se elabora comenzando con una cosecha manual. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en barricas de roble francés, utilizando levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino se cría durante 12 meses en las mismas barricas.

Consumo y conservación

Sugerimos tomar este vino entre 8º y 10ºC. Es excelente para acompañar pato y conejo confitado, paellas de mariscos y risottos cremosos de calabaza. Es ideal si queres probar algo muy representativo de Mendoza. Su potencial de guarda es de 5 años.