Vino Organico Santa Julia El Cabrito Cabernet Sauvignon Natural 750ml
Los vinos naturales de Santa Julia son aquellos que tienen la menor intervención humana posible desde el viñedo hasta su elaboración. No se le agregan sulfitos y se utilizan levaduras naturales. El vino se embotella sin filtrar.
Notas de cata
- Color: Presenta un atractivo color rubí.
- Aromas: Con notas aromáticas que conjugan frutas rojas y especias.
- Sabor: De cuerpo musculoso y taninos firmes.
Sobre el vino
Sus vinos naturales tienen nombres de animalitos porque creen que es la mejor manera de representarlos. Todos ellos están unidos a una historia familiar y Pancho, no es la excepción. Así nombraron a El Cabrito que llegó a la finca como regalo de cumpleaños para Isabel, la sobrina de Julia Zuccardi.
Elaboración
El El Cabrito Cabernet Sauvignon de Zuccardi se elabora con uvas provenientes de Maipú, Mendoza. El mosto macera con las pieles de la uva y se fermenta sin añadir levaduras comerciales, siendo las levaduras nativas las responsables de llevar a cabo dicho proceso. Al finalizar, el vino obtenido se embotella sin clarificar ni filtrar lo que explica su ligera turbidez.
Consumo y conservación
Sugerimos tomar este vino entre 14º y 16ºC. Es ideal para acompañar carnes de caza, pastas rellenas o quesos duros y curados. Excelente opción para regalar. Consumir dentro de los primeros 7 años desde su año de cosecha.
Ficha técnica
- Composición
- 100 % Cabernet Sauvignon
- Estilo de vino
- Joven de persistencia media
- Método de elaboración
- Fermentación regular
- Crianza en madera
- No tiene paso por barrica
- Altura
- Entre 700 y 800 msnm
- Enólogo/a
- Sebastian Zuccardi
- Tipo de envase
- Botella de 750 ml
- Segmento
- Natural
- País
- Argentina
- Provincia
- Mendoza
- Región
- Zona Centro
- Valle Vitivinícola
- Maipú
- Orgánico
- Si
- Recomendación
- Si queres diferenciarte, éste es el regalo ideal
- Maridaje
- Carne de caza (Ciervo, venado)