Vino Cabernet Sauvignon Pueblo Dormido 750 Ml

Notas de cata

• Color: rojo rubí profundo con tonalidades violáceas que evidencian buena concentración y frescura de altura.
• Aromas: fruta negra madura (cassis, mora), especias sutiles y un fondo mineral que recuerda los viñedos de montaña.
• Sabores: boca de buen volumen, taninos firmes pero flexibles, acidez viva que aporta frescura y final persistente con fruta madura y notas de roble moderadas (crianza ~12 meses).

Sobre el vino

Cabernet Sauvignon de Pueblo Dormido proviene de la bodega Pueblo Dormido, ubicada en Agua Amarga, en el departamento de Tupungato (Valle de Uco, Mendoza). Este vino es un corte de 90 % Cabernet Sauvignon y 10 % Malbec, pensado para expresar altitud, maduración óptima y equilibrio entre fruta y frescura.

Elaboración

Las uvas provienen de viñedos de altura en Agua Amarga, Tupungato (Valle de Uco) con clima de montaña, buena amplitud térmica y suelo de montaña, lo que contribuye a la expresión varietal. La crianza del vino se realiza durante aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés, según ficha técnica disponible.

Consumo y conservación

Temperatura de servicio recomendada: 16-18 °C. Potencial de guarda estimado: **5-8 años**, dada su estructura, viñedos de altura y crianza moderada. Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, cordero al horno, platos con salsas especiadas o quesos maduros.