Anaia Wines es un proyecto independiente ubicado en Agrelo, Mendoza, que combina innovación y respeto al terroir mediante fermentación en concreto y crianza expresiva en roble francés.
Notas de cata
- Color: Rojo profundo con reflejos rubí.
- Aromas: Especias, pimienta negra, aceituna negra y fruta negra madura.
- Sabores: Voluminoso, taninos firmes, final largo con notas de vainilla, chocolate y toque ahumado.
Sobre el vino
Anaia Gran Reserva Cabernet Sauvignon es la máxima expresión varietal de su terruño en Agrelo. Fue fermentado en nuestros exclusivos "Mates" de concreto y criado durante 12 meses en barricas de roble francés de primer uso, logrando volumen, finura y carácter inolvidable.
Elaboración
100 % Cabernet Sauvignon de viñedos de Agrelo, Luján de Cuyo. Fermentación en mates de concreto con levaduras indígenas. Crianza de 12 meses en fudres de roble francés de primer uso.
Consumo y conservación
Servir entre 16–18 °C. Potencial de guarda: hasta 8 años. Ideal con carnes rojas, guisos intensos, cordero o cortes grilling.
Ficha técnica
- Composición
- 100 % Cabernet Sauvignon
- Estilo de vino
- Tinto Persistente de Cuerpo
- Método de elaboración
- Fermentación regular
- Crianza en madera
- Criado durante 12 meses en cubas de roble francés de primer uso
- Altura
- Entre 900 y 1000 msnm
- Enólogo/a
- Gonzalo Serrano Alou
- Tipo de envase
- Botella de 750 ml
- Segmento
- Gran reserva
- País
- Argentina
- Provincia
- Mendoza
- Región
- Zona Centro
- Valle Vitivinícola
- Agrelo
- Orgánico
- No
- Recomendación
- Se puede tomar junto al fuego, fiel compañero
- Maridaje
- Pastas rellenas