Vino Cabernet Franc Pueblo Dormido K Fantasel 750 Ml

Notas de cata

• Color: violáceo profundo con matices rubí intensos.
• Aromas: fruta negra madura, notas herbáceas típicas del Cabernet Franc, leve especiado y sutil mineralidad.
• Sabores: entrada firme, taninos presentes pero pulidos, buena estructura, final persistente con eco de altitud y frescura de montaña.

Sobre el vino

K.Fantasel Cabernet Franc pertenece a la bodega Pueblo Dormido, proyecto dirigido por el enólogo Federico Crowe en el Valle de Uco. El nombre “K.Fantasel” evoca el personaje Katrina Van Tassel de la leyenda de Sleepy Hollow, explorando así la fantasía, la altitud y la memoria del viñedo. Este varietal de Cabernet Franc de viñedo en Villa Seca (Tunuyán) representa una producción limitada, artesanal y de alta expresión.

Elaboración

Elaborado 100 % con uva Cabernet Franc procedente de un viñedo propio en Villa Seca, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza. Las uvas se cosechan manualmente. El vino se cría durante 12 meses en barricas de roble francés y luego reposa alrededor de 14 meses en botella antes de salir al mercado.

Consumo y conservación

Temperatura de servicio sugerida: 16-18 °C. Potencial de guarda: 6-10 años si se conserva en condiciones óptimas de bodega. Marida idealmente con carnes rojas de mediano a alto sabor, cordero, guisos de montaña, quesos maduros y platos con matiz ahumado o especiado.