Vino Malbec Escala Humana Credo El Peral 750 Ml

Notas de cata

• Color: rojo rubí intenso y brillante, con reflejos violáceos.
• Aromas: frutas rojas frescas, cerezas y ciruelas, acompañadas por delicadas notas florales y sutiles matices especiados.
• Sabores: elegante y expresivo, con acidez jugosa, taninos finos y una textura envolvente. Presenta un final persistente, fresco y equilibrado.

Sobre el vino

Escala Humana Credo El Peral Malbec es un vino tinto de alta gama elaborado por el enólogo Germán Masera en El Peral, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza. Forma parte de Credo, una colección de vinos de parcelas seleccionadas que busca expresar la identidad de cada terroir a través de sus texturas, complejidad y capacidad de evolución.

Sus uvas provienen de viñedos ubicados entre 1.120 y 1.200 metros sobre el nivel del mar, en una zona de clima fresco y marcada amplitud térmica. Los suelos son predominantemente francos, con presencia de piedras de montaña y sectores graníticos y calcáreos. Estas condiciones favorecen un Malbec de gran frescura, profundidad y elegancia, donde la textura y el equilibrio son protagonistas.

Elaboración

Elaborado con uvas 100% Malbec provenientes de parcelas seleccionadas de El Peral, Tupungato. La vinificación se desarrolla en pequeños volúmenes, siguiendo una filosofía de mínima intervención para preservar la identidad del viñedo.

Las uvas se despalillan y se introducen en vasijas de hormigón, donde realizan una fermentación espontánea con levaduras indígenas. El proceso se extiende aproximadamente 35 días, manteniendo el vino en contacto con sus pieles. Posteriormente, se realiza un prensado suave.

El vino continúa su crianza durante 24 meses en barricas de roble francés de 500 litros. Esta maduración prolongada favorece la integración de sus taninos, aporta complejidad y permite conservar la expresión frutal y la frescura características de El Peral.

Consumo y conservación

Servir entre 16°C y 18°C. Se recomienda decantar antes de consumir para favorecer su expresión aromática. Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero, hongos, preparaciones de cocción lenta y quesos estacionados. Posee un destacado potencial de guarda. Conservar en posición horizontal, en un lugar fresco, oscuro y protegido de cambios bruscos de temperatura.