Vino Cabernet Franc Aleanna Gran Enemigo Gualtallary 2023 750 Ml

Notas de cata

• Color: rojo rubí profundo, con reflejos violáceos.
• Aromas: frutas rojas y negras, acompañadas por notas de hierbas silvestres, especias, delicados matices florales y una marcada expresión mineral.
• Sabores: profundo, fresco y elegante, con taninos finos, acidez vibrante y gran estructura. Presenta un final largo y persistente, con recuerdos minerales y especiados.

Sobre el vino

Gran Enemigo Gualtallary 2023 es uno de los vinos más emblemáticos de Bodega Aleanna, el proyecto de Alejandro Vigil y Adrianna Catena. Elaborado a partir de un corte de Cabernet Franc y Malbec, representa una de las expresiones más reconocidas de Gualtallary, en Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.

Sus uvas provienen de un viñedo ubicado a 1.470 metros sobre el nivel del mar, donde predominan los suelos pedregosos con abundante presencia de material calcáreo. Estas condiciones contribuyen a desarrollar un vino de gran frescura, precisión y carácter mineral, con una estructura elegante y un marcado sentido de origen.

La cosecha 2023 se distingue por su concentración, acidez natural y potencial de guarda. Una etiqueta de alta gama que combina profundidad, complejidad y equilibrio, consolidándose como uno de los grandes referentes del Cabernet Franc argentino.

Elaboración

Elaborado con un corte de 85% Cabernet Franc y 15% Malbec, provenientes de viñedos seleccionados de Gualtallary, Tupungato. La cosecha se realiza manualmente, con especial atención a la calidad de la fruta y al momento óptimo de maduración.

La vinificación busca preservar la expresión del terroir y desarrollar una estructura equilibrada, priorizando la integración de la fruta, la frescura y los taninos.

Posteriormente, el vino realiza una crianza de 15 meses en grandes foudres de roble francés de larga trayectoria de uso. Este proceso permite una evolución gradual, aportando complejidad y textura sin incorporar una presencia dominante de madera, y conservando la identidad mineral y frutal del vino.

Consumo y conservación

Servir entre 16°C y 18°C. Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero, carnes braseadas, hongos, platos de cocción lenta y quesos maduros. Se recomienda decantar o airear antes de consumir, especialmente durante sus primeros años, para favorecer su expresión aromática. Posee un excelente potencial de guarda. Conservar en posición horizontal, en un lugar fresco, oscuro y protegido de cambios bruscos de temperatura.