Vino Cabernet Franc Anaia Gran Reserva 750 Ml

Notas de cata

• Color: rojo rubí intenso y brillante.
• Aromas: notas de pimiento asado y especias, acompañadas por una expresión frutal intensa y matices aportados por la crianza en roble.
• Sabores: amplio, estructurado y equilibrado, con una combinación de fruta y especias, taninos presentes y un final persistente.

Sobre el vino

Anaia Gran Reserva Cabernet Franc es un vino tinto de alta gama elaborado en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Forma parte de la colección Gran Anaia, una línea que busca expresar la intensidad, complejidad y personalidad de las variedades cultivadas en los viñedos de la bodega.

Las uvas provienen de viñedos ubicados a 960 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos de textura franco-arcillosa. Su origen, junto con una vinificación cuidadosa y una crianza en roble francés, da lugar a un Cabernet Franc de gran volumen, expresión especiada y estructura, donde la fruta y la madera se integran de manera equilibrada.

Elaboración

Elaborado con uvas 100% Cabernet Franc provenientes de viñedos propios de Agrelo, Luján de Cuyo. La cosecha se realiza manualmente en cajas de 17 kg para preservar la integridad de la fruta. Posteriormente, las uvas atraviesan una maceración inicial de entre 48 y 72 horas.

La fermentación se lleva a cabo en los exclusivos recipientes de concreto sin revestimiento epoxi de Anaia, conocidos como MATES, utilizando levaduras indígenas. El proceso fermentativo dura entre 10 y 15 días, con temperaturas controladas de 24°C a 26°C.

Una vez finalizada la fermentación, el vino realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Este período contribuye a desarrollar mayor complejidad aromática, volumen y estructura, integrando los taninos y acompañando las características frutales y especiadas del Cabernet Franc.

Consumo y conservación

Servir entre 16°C y 18°C. Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero, carnes braseadas, pastas con salsas intensas, hongos y quesos maduros. Se recomienda airear brevemente antes de consumir para favorecer su expresión aromática. Conservar en posición horizontal, en un lugar fresco, oscuro y protegido de cambios bruscos de temperatura.