Notas de cata
- Color: Rojo cereza con reflejos violáceos.
- Aromas: Expresivo, de perfil frutal y floral con aromas de cerezas maduras, frutillas y flores que nos recuerdan a lavanda y tulipanes. Tierra seca de fondo y una leve mineralidad.
- Sabor: Entrada elegante, acidez vivaz y jugosa, con taninos rugosos y delicados, con recuerdos de hongos de pino en boca y una sutil mineralidad. Su final es delicado y elegante.
Sobre el vino
Los vinos de Zorzal provienen de Gualtallary, el cual se ubica en el departamento de Tupungato, en el sector más norte del Valle de Uco. En Zorzal hacen una enología no invasiva y con una interpretación muy alineada con el respeto por el terruño, buscando constantemente transmitir al mundo a través de nuestros vinos, la esencia de este terroir único, con toda su fineza.
Elaboración
El Zorzal Terroir Único Pinot Noir Se elabora con uvas a 1.300 metros sobre el nivel del mar, su proceso de vinificación se centra en la mínima intervención para resaltar las características del terroir. La cosecha se realiza manualmente, asegurando la integridad de las uvas. En la bodega, se encuban en piletas de cemento. Se lleva a cabo una maceración en frío, seguida de la fermentación alcohólica con levaduras indígenas. Posteriormente, el vino atraviesa la fermentación maloláctica.
Consumo y conservación
Sugerimos tomar este vino entre 13º y 15ºC. Es excelente para acompañar risottos de hongos o remolacha, quesos semi duros, y carnes de caza. Es ideal para tomar con un ser querido. Su potencial de guarda es de 10 años.
