Vino Malbec Paso A Paso 750 Ml

Notas de cata

• Color: rojo violáceo brillante.
• Aromas: frutos rojos frescos, notas herbales y sutiles dejos de escobajo.
• Sabores: fresco y expresivo, con perfil frutal, buena fluidez y final amable.

Sobre el vino

Paso a Paso Malbec es una etiqueta de espíritu artesanal, pensada para mostrar una expresión fresca, directa y original del varietal. Su perfil se distingue por la combinación de fruta roja, notas herbales y un carácter descontracturado.

El proyecto trabaja con partidas pequeñas y botellas numeradas, bajo una filosofía donde cada vino se construye con seguimiento cercano y una mirada personal sobre el proceso.

Elaboración

Las uvas son cosechadas manualmente y cuidadosamente seleccionadas antes de ingresar a bodega. La fermentación se realiza utilizando levaduras seleccionadas, con una maceración pelicular de 11 días para favorecer la extracción de color, aromas y estructura. La fermentación y crianza se desarrollan en barricas de roble francés, mientras que la fermentación maloláctica se realiza de manera completa para aportar mayor volumen y suavidad en boca. Posteriormente, el vino permanece durante 7 meses en barricas de roble americano de más de cuatro usos, logrando una integración equilibrada entre la fruta y la madera sin perder frescura ni expresión varietal.

Consumo y conservación

Servir entre 14 °C y 16 °C. Ideal para acompañar empanadas, carnes grilladas, pizzas, picadas y comidas informales. Conservar en un lugar fresco, oscuro y acostado.