Notas de cata
- Color: Rojo violáceo con reflejos púrpura.
- Aromas: Intenso y expresivo con aromas de fruta negra madura como higos en almíbar o ciruelas, acompañado de notas florales que son las que más destacan y nos recuerdan a violetas y lavanda. De fondo notas herbales y especiadas.
- Sabor: Entrada intensa, con una acidez jugosa y taninos marcados. Aparecen recuerdos de flores y hierbas que nos abren paso a un final persistente y frutal.
Sobre el vino
Fernando Ravera nació y se crio en Buenos Aires hasta que decidió mudarse a Mendoza para cumplir su sueño de hacer vinos. Estudió Enología y trabajó para diferentes bodegas argentinas y del mundo hasta convertirse en responsable de la alta gama de Navarro Correas por más de una década. Hoy está abocado a sus dos proyectos personales: Forastero, en clara referencia a su condición de visitante en el mundo del vino, y Malabarista.
Elaboración
El Malabarista Malbec es un vino elaborado en el Valle de Uco, Mendoza. La cosecha de las uvas se realiza manualmente. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en piletas de concreto con levaduras indígenas. Posteriormente, el vino se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, aportando sutileza y complejidad sin dominar los sabores frutales.
Consumo y conservación
Sugerimos tomar este vino entre 14º y 16ºC. Es excelente para acompañar carnes asadas, provoletas o pizzas napolitanas. Es ideal para tomar con amigos en algún viaje. Su potencial de guarda es de 10 años.
