Vino Malbec Facundo Montane Tierra Adentro 750 Ml

Notas de cata

• Color: Rojo cereza con reflejos violáceos.
• Aromas: Presenta un perfil frutal y floral con aromas de frambuesa y ciruelas maduras, acompañado de flores violetas y lavandas. De fondo hierbas mentoladas que nos recuerdan al eucalipto.
• Sabor: Entrada elegante, con acidez jugosa y taninos envolventes y marcados, es un vino equilibrado con recuerdos de fruta negra en boca y hierbas, con un gran volumen que culmina en un final persistente de retrogusto floral.

Sobre el vino

Tierra Adentro es un pequeño proyecto familiar de vinos de garage nacido en el año 2014, está dirigido por el enólogo Facundo Montane encargado de la elaboración junto con Martín Montane, su hermano.. El objetivo es lograr partidas pequeñas de vinos artesanales y naturales que reflejen los singulares atributos de las uvas provenientes de los terruños más privilegiados de la Cordillera de los Andes, sin contar para ello con la intervención de sofisticadas tecnologías. De esta manera, se intenta dar valor a los vinos artesanales, elaborados de la manera más simple posible, comprometiéndose además con un estilo de elaboración que proteja el medio ambiente.

Elaboración

El Tierra Adentro Malbec es un vino artesanal producido por el enólogo Facundo Montané. Las uvas provienen de viñedos seleccionados en San José, Tupungato, y Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza. La cosecha se realiza manualmente. Tras una maceración en frío, la fermentación alcohólica se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable. Posteriormente, el vino se cría durante 12 meses en tanques de acero inoxidable, aportando complejidad y estructura. Finalmente, el vino se embotella sin filtrar, resultando en un producto que refleja fielmente las características del terruño y la variedad.

Consumo y conservación

Sugerimos tomar este vino entre 14º y 16ºC. Excelente opción para comer con guisos o estofados de larga cocción, vegetales asados o carnes de caza. Lo tomaría con amigos en la montaña. Tiene un potencial de guarda de 10 años.