Vino Malbec Durigutti Gran Reserva 750 Ml

Notas de cata

• Color: Rojo rubí brillante con reflejos violáceos.
• Aromas: Este Malbec conjuga aromas a guindas cocidas, grosellas negras, corteza, regaliz y especias dulces.
• Sabor: Es de cuerpo medio a completo, con taninos elegantes y de grano fino y una acidez brillante. Suculento y aterciopelado con un delicioso equilibrio de frutas especiadas y notas de hierbas sabrosas.

Sobre el vino

Héctor y Pablo Durigutti, nacidos en Mendoza, crecieron rodeados de los aromas y sabores del mundo del vino, lo que los llevó a convertirse en winemakers. En 2002, iniciaron juntos un proyecto familiar que marcó el comienzo de una nueva generación de enólogos en Argentina. Desde entonces, los vinos de bodega Durigutti reflejan un legado familiar y una dedicación diaria en el lugar que eligieron para vivir y trabajar.

Elaboración

Durigutti Gran Reserva Malbec se elabora con uvas seleccionadas de viñedos en Las Compuertas, Vistalba, Altamira y la Consulta, Mendoza. Se realizó una maceración en frío durante un día a 10 °C para extraer suavemente los compuestos de la uva. Luego, se llevó a cabo la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 16 días, a una temperatura controlada de entre 26 y 28 °C, en piletas de cemento sin recubrimiento epoxi, con cuatro remontajes diarios para favorecer la extracción. Posteriormente, el vino hizo la fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 500 litros de segundo uso, durante 25 días. Finalmente, el vino fue criado durante 17 meses en esas mismas barricas.

Consumo y conservación

Sugerimos tomar este vino entre 14º y 18ºC. Es ideal para acompañar platos proteicos con salsas reducidas. Buen compañero para tomar con una persona especial. Tiene un potencial de guarda de 20 años.