Vino Malbec Durigutti Guarda Carmela 750 Ml

Notas de cata

• Color: Rojo rubí brillante con reflejos violáceos.
• Aromas: Aromas a frutas negras, casis, tabaco, chocolate negro, avellanas, violetas secas.
• Sabor: En boca se perciben frutos secos, es equilibrado, de gran cuerpo, con taninos maduros y sedosos, con final largo y crujiente.

Sobre el vino

Héctor y Pablo Durigutti, nacidos en Mendoza, crecieron rodeados de los aromas y sabores del mundo del vino, lo que los llevó a convertirse en winemakers. En 2002, iniciaron juntos un proyecto familiar que marcó el comienzo de una nueva generación de enólogos en Argentina. Desde entonces, los vinos de bodega Durigutti reflejan un legado familiar y una dedicación diaria en el lugar que eligieron para vivir y trabajar.

Elaboración

Durigutti Carmela Guarda se elabora con uvas seleccionadas de viñedos antiguos en Las Compuertas, Mendoza. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras indígenas en cubas de roble francés. Durante este proceso se llevan a cabo tres “pisonage” diarios, una técnica que consiste en hundir manualmente el sombrero de piel y pulpa para extraer mejor el color, los aromas y los sabores del vino. Luego, se lleva a cabo la fermentación maloláctica en las mismas cubas de roble francés, lo que ayuda a suavizar la acidez y aporta mayor redondez al vino. Finalmente, el vino se cría durante 24 meses en cubas de roble francés 100% de primer uso, lo que le confiere complejidad, elegancia y estructura.

Consumo y conservación

Sugerimos tomar este vino entre 14º y 18ºC. Es ideal para acompañar platos proteicos con salsas reducidas. Buen compañero para tomar con una persona especial. Tiene un potencial de guarda de 20 años.