Chandon Argentina, filial de la prestigiosa Maison Moët & Chandon, fue fundada en 1959 en Mendoza y marcó un hito al ser la primera bodega francesa en elaborar espumantes fuera de Europa. Su filosofía combina savoir-faire francés con la frescura y pureza del terroir andino, creando burbujas de excelencia reconocidas en todo el mundo.
Notas de cata
- Color: amarillo dorado pálido con burbujas finas y persistentes.
- Aromas: flores blancas, durazno, pan brioche, manteca y un sutil toque mineral.
- Sabores: seco, elegante y complejo; acidez vibrante, textura cremosa y final largo con notas cítricas y de frutos secos.
Sobre el vino
Chandon Cuvée Réserve Blanc de Blancs es un espumante excepcional elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay. Representa la máxima expresión de frescura y fineza dentro del portafolio de Chandon Argentina. Nacido en los viñedos de altura del Valle de Uco, combina precisión, elegancia y pureza varietal. Su nombre, Blanc de Blancs, rinde homenaje al estilo francés clásico que privilegia el brillo y la textura de los espumantes 100% blancos.
Elaboración
Elaborado 100% con uvas Chardonnay provenientes de viñedos ubicados a más de 1.000 msnm en el Valle de Uco. Cosecha manual y selección rigurosa de racimos. Primera fermentación en tanques de acero inoxidable a baja temperatura para preservar la frescura y los aromas primarios. Segunda fermentación bajo el método Charmat largo, con crianza sobre lías por varios meses, lo que aporta cremosidad y complejidad. Sin paso por madera, resaltando la pureza varietal y el carácter andino.
Consumo y conservación
Servir entre 6 y 8 °C. Potencial de guarda: 3 a 4 años. Ideal para acompañar ostras, sushi, ceviche, carpaccio de pescado blanco o quesos de pasta blanda. También excelente como aperitivo o para brindar con elegancia en ocasiones especiales.
Ficha técnica
- Composición
- 100% Chardonnay
- Método de elaboración
- Metodo Champenoise
- Crianza en madera
- No tiene paso por barrica
- Altura
- Entre 1000 y 1100 msnm
- Enólogo/a
- Diego Ribbert
- Tipo de envase
- Botella de 750 ml
- Segmento
- Espumante
- País
- Argentina
- Provincia
- Mendoza
- Región
- Zona Centro
- Valle Vitivinícola
- Valle de Uco
- Orgánico
- No
- Recomendación
- Con este regalo no podes fallar, de adapta a toca ocasión
- Maridaje
- Mariscos