Vino Espumante Zuccardi Cuvee Blanc De Blancs Brut Nature 750 Ml

Notas de cata

• Color: Amarillo pajizo con reflejos dorados.
• Aromas: Expresivo con notas de pera y manzana cocida, pan brioche, manteca clarificada flores blancas como azahar y manzanilla y frutas secas de fondo.
• Sabor: Entrada elegante, burbuja fina y delicada, con una acidez vibrante, recuerdos de fruta blanca cocida y frutos secos y un final sedoso y de persistencia media.

Sobre el vino

La bodega Zuccardies un ícono de innovación y excelencia en el mundo del vino. Ubicada en Paraje Altamira, al pie de los Andes, combina arquitectura vanguardista y respeto por el terroir. Su enfoque se centra en reflejar la esencia del Valle de Uco a través de prácticas sustentables y una profunda conexión con el entorno. Especialistas en explorar micro-terruños, sus vinos destacan por su pureza, frescura y complejidad. Zuccardi no solo es reconocida por su calidad, sino también por ser un puente entre la tradición familiar y la constante evolución vitivinícola.

Elaboración

Zuccardi Blanc de Blancs es un espumante 100% Chardonnay, elaborado bajo el método Champenoise. Las uvas vienen de La Carrera, una de las zonas más altas y frías del Valle de Uco, a 1550msnm. La altura, y como consecuencia las temperaturas más bajas, son clave para la elaboración de espumantes, en especial cuando lo que se busca es la guarda larga sobre lías. La crianza sobre lías es de más de tres años, con el fin de buscar complejidad y desarrollo en boca. El dosaje final de azúcar siempre es muy bajo para sostener esa columna vertebral que nos da la acidez y los suelos calcáreos.

Consumo y conservación

Sugerimos tomar este vino entre 7º y 9ºC. Es excelente para acompañar aves confitadas, sushi, paellas de mariscos o ensaladas tibias. Es ideal para brindar en un casamiento. Su potencial de guarda es de 3 años.