Vino Cabernet Sauvignon Famiglia Bianchi Particular 750 Ml

Notas de cata

• Color: rojo profundo con matices violáceos.
• Aromas: frutos negros maduros, pimienta roja y negra, notas de pimiento morrón, con sutiles aportes de vainilla y chocolate derivados de su paso por roble francés.
• Sabores: en boca se presenta estructurado, con taninos firmes pero bien integrados, acidez equilibrada y final persistente con toques especiados y madera.

Sobre el vino

La línea “Particular” de Bianchi representa partidas limitadas de uvas seleccionadas. Este Cabernet Sauvignon es producido principalmente desde su finca Asti en San Rafael (aprox. 750 msnm), con complementos de viñedos del Uco para mayor complejidad.

Elaboración

100 % Cabernet Sauvignon. Cosecha manual, selección de racimos. Aproximadamente 70 % del vino envejece 12 meses en barricas de roble francés nuevo. Fermentación controlada con remontajes y extracción moderada para conservar fruta y estructura. Se mezclan lotes de San Rafael y Uco para complejidad aromática.

Consumo y conservación

Servir entre 16-18 °C. Elegido para maridar con carnes rojas, cordero grillado, guisos especiados y quesos maduros. Tiene buena aptitud de guarda si se mantiene correctamente (temperatura constante, poca luz).