Vino orgánico, biodinámico y natural: ¿qué significa cada uno?

Vino orgánico, biodinámico y natural: ¿qué significa cada uno?

En los últimos años, cada vez escuchamos más hablar de vinos "orgánicos", "biodinámicos" o "naturales". Pero ¿son lo mismo? ¿Qué los diferencia? ¿Y cómo impacta eso en lo que tomamos?

Vino orgánico: proviene de uvas cultivadas sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos. Se respeta la naturaleza del viñedo y hay controles estrictos. En Argentina, deben contar con certificación.

Vino biodinámico: va un paso más allá. Se basa en una filosofía que combina agricultura orgánica con prácticas energéticas (como los ciclos lunares). El viñedo se considera un ecosistema vivo. También requiere certificación internacional.

Vino natural: no tiene una regulación única, pero en general implica mínima intervención en bodega: sin agregados, sin filtrado, sin sulfitos añadidos o en dosis mínimas.

¿Qué esperar en la copa? Vinos más vivos, expresivos y muchas veces más impredecibles. Ideales para quienes buscan autenticidad y una conexión más directa con la tierra.