Notas de cata
- Color: Rojo rubí con reflejos cereza.
- Aromas: Se destacan notas de flores violetas, frutas rojas maduras y pimiento verde y rojo asado. De fondo notas minerales aportadas por su crianza en huevos de concreto.
- Sabor: Su entrada es amable con acidez vivaz y taninos rugosos y marcados. Se perciben notas de fruta roja y hierbas en boca. Es un vino complejo, con un final largo y persistente.
Sobre el vino
Judas es una colección de vinos de alta gama; que invita a explorar las profundidades del alma humana, y descubrir en cada tomo una oportunidad de redención. Barrabás es un desarrollo conceptual donde la suma de meticulosas micro vinificaciones, convergen es una única obra de arte enológica. Combinar métodos artesanales con innovación tecnológica, permite preservar el carácter genuino de cada partida, otorgándole la personalidad atemporal de un clásico
Elaboración
El Barrabás Blend Cofermentado es un vino que combina Cabernet Franc y Malbec. La cofermentación se realiza en huevos de cemento y ánforas de barro. Tras una maceración de 25 días, el vino se cría durante 12 meses en las mismas ánforas y huevos
Consumo y conservación
Sugerimos tomar este vino entre 15º y 17ºC. Es excelente para acompañar carnes braseadas, guisos o estofados de largas cocciones y vegetales ahumados. Es ideal para regalar a un ser querido. Su potencial de guarda es de 15 años.
