Aceite De Oliva Falasco Bressano 500 Ml

Notas de cata

• Color: Verde dorado, brillante.
• Aromas: Herbáceo fresco con recuerdos de tomate y alcachofa.
• Boca: Especiado, con sutil nota picante y amargor que recuerda a la rúcula; complejo y elegante, de retrogusto persistente.

Sobre el Aceite

Bressano es un Virgen Extra de corte (Manzanilla, Frantoio y Arauco) que combina definición verde, equilibrio y versatilidad. Un perfil elegante pensado para realzar platos en crudo y acompañar la cocina diaria con identidad mendocina.

Elaboración

Proveniente de Alto Agrelo (Mendoza). Cosecha en punto óptimo y molienda inmediata bajo el olivar; amasado corto para evitar oxidaciones y temperatura controlada para custodiar aromas y polifenoles. Guarda inerte y fraccionamiento en 500ml para asegurar frescura.

Consumo y conservación

Conservar bien cerrado, en lugar fresco, seco y oscuro, lejos de la luz y el calor. Maridajes sugeridos: panzanella de tomates, pizza bianca con romero, carpaccio de zucchini y limón, pulpo a la plancha, provoleta a la chapa, langostinos salteados con ajo.