Vino Blend Anaia Gran Assemblage 750 Ml

Notas de cata

• Color: Rojo profundo con matices teja.
• Aromas: Frutas rojas maduras, cassis, pimiento rojo y especias suaves con notas de vainilla y chocolate.
• Sabores: Elegante, de cuerpo medio a alto, con taninos finos y persistente, equilibrando fruta y madera.

Sobre el vino

Gran Assemblage es el ensamblaje más ambicioso de Anaia: un corte pequeño y artesanal que integra Malbec y Cabernet Sauvignon fermentados en barricas de roble francés de primer uso. Su elaboración se completa en concreto, creando un vino equilibrado, elegante y profundamente vinculado al terroir de Agrelo.

Elaboración

57 % Cabernet Sauvignon y 43 % Malbec (también se menciona 66/34 según añada). Fermentación en barriles y rodillos de roble francés de 500–600 L, seguida de una crianza de 18 meses en madera y 12 meses de botella en concreto para ensamblar corte y frescura. Fermentación con levaduras indígenas.

Consumo y conservación

Servir entre 16–18 °C. Guarda potencial de 8–10 años. Ideal con carnes a la parrilla, guisos intensos o empanadas gourmet.