Vino Pinot Noir Chacra Barda 750 Ml

Notas de cata

• Color: Rojo cereza con reflejos granate.
• Aromas: Expresivo y complejo, con aromas de cereza madura y frutillas frescas, acompañado de notas terrosas y hongos de pino, de fondo reminiscencias mentoladas.
• Sabor: Entrada elegante, acidez vibrante, taninos envolventes y sedosos, con un buen volumen en boca y recuerdos de cereza y notas terrosas. Un final de persistencia media alta y frutal.

Sobre el vino

Chacra fue creado por Piero Incisa della Rocchetta en 2004 con la intención de encontrar la expresión más libre del clima, microclima y territorio de Mainqué en la región del Río Negro de la Patagonia. Respetando el medio ambiente siguiendo principios biodinámicos y orgánicos, Piero se esfuerza por elaborar vinos transparentes, puros, delicados y florales con una fuerte mineralidad.

Elaboración

El Chacra Barda Pinot Noir se elabora con uvas cosechadas a mano en viñedos patagónicos. Fermenta con levaduras nativas en pequeñas vasijas, utilizando una mínima intervención para preservar su carácter natural. Luego, el vino se cría en barricas de roble usadas y tanques de cemento, logrando un equilibrio entre frescura y textura. Finalmente, se embotella sin filtrar, resaltando su pureza y autenticida.

Consumo y conservación

Sugerimos tomar este vino entre 12º y 14ºC. Es excelente para acompañar risottos de hongos, guisos de vegetales, woks de cerdo, y ciervo asado. Ideal para tomar con un ser querido. Tiene un potencial de guarda de 10 años.