Manuel Mas Winemaker es una bodega de autor en La Consulta, con foco en vinos naturales y auténticos que reflejan la identidad del Valle de Uco desde una mirada artesanal y sin filtros.
Este Merlot encarna la filosofía de Manuel Mas: una intervención mínima, fermentación espontánea y una parte en racimo entero para preservar lo más puro del varietal. Es expresión honesta de Los Árboles (Tunuyán), con identidad clara del Valle de Uco.
100 % Merlot. Fermentación natural con levaduras indígenas a 24‑26 °C durante 13 días; 20 % con maceración carbónica (racimo entero). Crianza: 50 % en acero inox., 50 % en barricas de roble francés de cuarto uso.
Servir entre 16–18 °C. Potencial de guarda: 4 a 5 años. Ideal con carnes blancas especiadas, empanadas o tabla de quesos suaves.
Ficha técnica
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