Notas de cata
- Color: rojo rubí profundo con reflejos violáceos.
- Aromas: frutos rojos maduros, ciruelas, moras, notas de vainilla, cacao y sutiles toques de tabaco.
- Sabores: concentrado y elegante, con taninos suaves, buena estructura y un final persistente y equilibrado.
Sobre el vino
Kaiken Ultra Merlot forma parte de la línea más emblemática de la bodega, elaborada con uvas seleccionadas de viñedos de altura del Valle de Uco. Es un vino que combina potencia y elegancia, destacando por su textura sedosa y su carácter frutal. “Ultra” refleja la búsqueda de Kaiken por superar los límites de calidad, ofreciendo una expresión sofisticada y moderna del Merlot argentino, ideal para quienes disfrutan de tintos equilibrados y con personalidad.
Elaboración
Elaborado con uvas 100% Merlot provenientes del Valle de Uco (~1.200 msnm). Cosecha manual y selección de racimos. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (un 30% nuevas), seguida de afinamiento en botella. Este proceso aporta equilibrio entre fruta, estructura y notas especiadas típicas del roble francés.
Consumo y conservación
Servir entre 16 y 18 °C. Potencial de guarda: 6 a 8 años. Ideal para acompañar carnes rojas grilladas, pastas con salsas intensas, risottos de hongos o quesos semicurados. También excelente para disfrutar solo, en momentos de calma o buena conversación.
