Vino Malbec Altos Las Hormigas Appellation Altamira 750 Ml

Notas de cata

• Color: rojo rubí brillante con matices violáceos y una vibrante claridad que refleja su origen de altura.
• Aromas: frutas negras y rojas maduras —cassis, arándanos— combinadas con flores violetas, hierbas secas de monte y piedra de río húmeda que aporta mineralidad.
• Sabores: en boca es amplio y tenso, con taninos maduros pero firmes, acidez que aporta frescura, y un final prolongado con fruta, notas minerales de caliza y una estructura elegante.

Sobre el vino

Appellation Paraje Altamira Malbec de Altos Las Hormigas proviene del viñedo “Jardín de Hormigas” en Paraje Altamira, Valle de Uco (Mendoza), ubicado a unos ~1.200 msnm, con suelos dominados por gravas cubiertas de carbonato de calcio que aportan elegancia y mineralidad. Esta etiqueta es parte de la línea de alta expresión de la bodega, enfocada en mostrar el carácter del sitio, con viticultura orgánica y seleccionada.

Elaboración

El vino está elaborado 100 % con uvas Malbec. La viticultura es orgánica certificada; los suelos del viñedo tienen más del 85 % de volumen ocupado por gravas y piedras de caliza. :contentReference[oaicite:7]{index=7} En bodega, la fermentación se realiza en contenedores de concreto sin epóxicos, con levaduras indígenas, cerca de 26 °C durante 25 días, y la crianza de la añada 2020 se llevó a cabo 18-20 meses entre foudres de roble francés sin tostar y cemento, antes de embotellar tras un mínimo de 12 meses en botella.

Consumo y conservación

Temperatura de servicio recomendada: 16-18 °C. Potencial de guarda estimado: **8-12 años o más**, dada su estructura, origen de altura, suelos especiales y crianza confirmada. Ideal para maridar con carnes rojas a la parrilla, cordero de campo, platos de caza o quesos maduros de curación prolongada.