Vino Organico Altos Las Hormigas Colonia Las Liebres Bonarda 750 Ml

Notas de cata

• Color: Rojo púrpura intenso y brillante.
• Aromas: Tapenade, ciruela negra, menta, cardamomo, hierbas secas y flores como tilo.
• Sabores: Jugoso, vibrante y especiado, con textura firme y final largo con acidez viva y taninos suaves.

Sobre el vino

Colonia Las Liebres es el infaltable ejemplo de Bonarda moderna: vibrante, fresca y auténtica. Elaborado en viñedos orgánicos a unos 800 msnm, en suelos de Luján de Cuyo, este tinto celebra la fruta pura y el terruño sin intervención. Es elegante, expresivo, y un clásico de culto emergente.

Elaboración

100 % Bonarda de viñedo orgánico. Fermentación durante 10–15 días en acero inoxidable a 22 °C con ~10 % de racimos enteros. Crianza de 10 meses en concreto y 3 meses en botella, sin contacto con madera, para preservar frescura y expresión varietal.

Consumo y conservación

Servir entre 14–16 °C. Consumir preferentemente en los primeros 3 a 5 años. Ideal con pastas con salsa de tomate, pizzas, carnes magras y platos especiados.