Matervini, creado por Santiago Achával y Roberto Cipresso, explora terroirs antiguos como Viña Canota, reinventando el Malbec desde su raíz precordillerana.
Notas de cata
- Color: Rojo intenso con reflejos profundos.
- Aromas: Frutas negras exóticas, concentración mineral, especias delicadas.
- Sabores: Preciso y directo, con untuosidad, acidez vibrante y final mineralmente fresco.
Sobre el vino
Viña Canota es una expresión de terroir único: un Malbec cultivado en suelos no aluviales de la precordillera, que prioriza la geología ancestral por encima de la variedad.
Elaboración
100 % Malbec de Viña Canota (Las Heras, Mendoza). Fermentación tradicional, sin paso por madera para preservar la pureza geológica y mantener su tono mineral.
Consumo y conservación
Temperatura ideal de servicio: 16–18 °C. Perfecto para disfrutar joven y experimentar su origen mineral, armonizando con carnes rojas frescas o platos especiados.
Ficha técnica
- Composición
- 100 % Malbec
- Estilo de vino
- Joven Fresco y Mineral
- Método de elaboración
- Fermentación regular
- Crianza en madera
- No tiene paso por barrica
- Altura
- Entre 1100 y 1200 msnm
- Enólogo/a
- Santiago Achával y Roberto Cipresso
- Tipo de envase
- Botella de 750 ml
- Segmento
- Varietal
- País
- Argentina
- Provincia
- Mendoza
- Región
- Zona Centro
- Valle Vitivinícola
- Valle de Canota, Las Heras
- Orgánico
- No
- Recomendación
- Si queres diferenciarte, éste es el regalo ideal
- Maridaje
- Cordero