Vino Malbec Altavista Single Vineyard Temis 750 Ml

Notas de cata

• Color: rojo rubí profundo con matices violáceos, de buena concentración.
• Aromas: frutas negras maduras — cassis, ciruela — junto a violetas, mineralidad y especias finas.
• Sabores: estructura firme, taninos maduros, acidez equilibrada que aporta frescura de altura, y un final prolongado donde fruta concentrada y madera bien integrada se hacen presentes.

Sobre el vino

Single Vineyard Temis Malbec proviene del viñedo Temis ubicado en El Cepillo (Valle de Uco, Mendoza), sobre los 3.000 pies (~915 msnm) y con viñas plantadas en 1942 que superan los 70 años. Esta etiqueta forma parte de la visión de Alta Vista de elaborar Malbecs de parcela que reflejen el terruño, las condiciones de cultivo únicas y un perfil de guarda distinguido.

Elaboración

El vino está elaborado 100% con uvas Malbec. La crianza se realiza durante 12 meses en barricas de roble francés nuevas o con poco uso, seguidos de al menos 6 meses de estiba en botella antes de su lanzamiento. El viñedo está en suelos arenosos, con grava y una capa rota de piedra caliza a 2,5 pies de profundidad; clima frío con noches marcadas por altitud y brisas constantes que favorecen la maduración lenta.

Consumo y conservación

Temperatura de servicio recomendada: 16-18 °C. Potencial de guarda estimado: **8-12 años**, dada su estructura de parcela, viñedo centenario, condiciones de altura y crianza precisa. Ideal para maridar con carnes rojas de alta gama, cortes de vaca a la parrilla, cordero al horno o quesos maduros de afinación prolongada.