Vino Malbec Casarena Dna 750 Ml

Notas de cata

• Color: rojo profundo con reflejos violáceos intensos, denotando concentración varietal.
• Aromas: frutas rojas y negras —ciruela, arándanos— junto con violetas, chocolate, café y madera fina provenientes de su crianza.
• Sabores: boca firme de gran carácter, frescura buena, taninos maduros y un final prolongado con fruta madura, elegancia y estructura.

Sobre el vino

DNA Malbec de Casarena proviene de viñedos en Luján de Cuyo (Mendoza). La etiqueta representa el “ADN” de la bodega: máxima expresión varietal, rendimientos controlados y terruño de altura. Su elaboración contempla una meticulosa selección de racimos y granos, maceración en frío de 7 a 10 días y maceración total de 45 a 80 días. Fermentación con levaduras indígenas y maloláctica espontánea en barrica.

Elaboración

El vino está elaborado 100 % con uvas Malbec. Tras la vendimia manual y doble selección de racimos y bayas, se realiza la despalilladura, una maceración en frío a -5 °C por 7-10 días, luego maceración completa de 45-50 días. Fermentación con levaduras nativas y crianza en barricas de roble francés.

Consumo y conservación

Temperatura de servicio recomendada: 16-18 °C. Potencial de guarda estimado: **8-12 años**, dada su estructura, crianza y perfil de alta gama. Ideal para maridar con carnes rojas de calidad, cordero al horno, platos de caza o quesos maduros.