Notas de cata
- Color: Rojo violáceo con reflejos púrpura.
- Aromas: Intenso y expresivo con aromas de fruta negra madura como higos en almíbar o ciruelas, acompañado de notas florales que son las que más destacan y nos recuerdan a violetas y lavanda. De fondo notas herbales y especiadas.
- Sabor: Entrada intensa, con una acidez jugosa y taninos marcados. Aparecen recuerdos de flores y hierbas que nos abren paso a un final persistente y frutal.
Sobre el vino
La bodega Estancia Los Cardones se sitúa en Tolombón, provincia de Salta, la zona vitivinícola más septentrional del país; al Sur de la ciudad de Cafayate a 1.700msnm en lo alto de la pendiente oriental de los Valles Calchaquíes.
Elaboración
El Flor de Cardón Malbec es un vino de alta calidad elaborado en la región de Tolombón, Valle de Calchaquíes, en Salta. La cosecha de las uvas se realiza manualmente, seleccionando cuidadosamente los racimos para asegurar la calidad del vino. Posteriormente, el vino se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Este proceso de crianza en madera aporta al vino notas sutiles de vainilla y especias, complementando sus aromas frutales y florales.
Consumo y conservación
Sugerimos tomar este vino entre 14º y 16ºC. Es excelente para acompañar carnes asadas, guisos de charqui, o empanadas salteñas. Es ideal para tomar con amigos en algún viaje. Su potencial de guarda es de 10 años.
