Notas de cata
- Color: Rojo violáceo con reflejos cereza.
- Aromas: Expresivo y complejo con notas de fruta negra cocida, un perfil floral muy marcado y hierbas mentoladas.
- Sabor: Entrada intensa, con acidez jugosa, taninos rugosos y marcados, con notas de fruta negra y flores, y un final largo y persistente.
Sobre el vino
Bodega Colomé es un terroir que data de 1831, una tierra sagrada con vides que han estado celebrando la vida y la naturaleza durante casi 200 años. También es la visión, el sacrificio, la dedicación y la realización de una gran aventura para Donald y Úrsula Hess, es la concreción de sus sueños.
Elaboración
El Colomé Lote Especial El Arenal Malbec es un vino que destaca por su origen en el viñedo más alto del mundo, ubicado a 2.600 metros sobre el nivel del mar en el Alto Valle Calchaquí, Salta. La elaboración comienza con una cosecha manual. Estas uvas se fermentan en tanques de acero inoxidable. Posteriormente, el vino se cría durante 12 meses en barricas de roble francés. Tras la crianza en barrica, el vino se embotella y se deja reposar durante 6 meses adicionales antes de su lanzamiento al mercado.
Consumo y conservación
Sugerimos tomar este vino entre 14º y 16ºC. Es excelente para acompañar empanadas salteñas, locro y guisos de charqui. Es ideal para probar algo de un terroir diferente. Su potencial de guarda es de 18 años.
