Vino Malbec Colome 1831 750ml

Notas de cata

• Color: rojo intenso con matices violáceos, reflejo de su cultivo a gran altitud.
• Aromas: frutas negras maduras —zarzamora, mora— junto a violetas, pimienta negra, pasas de uva y notas sutiles de roble bien integrado.
• Sabores: vinos de gran cuerpo, taninos firmes y redondos, acidez marcada que aporta frescura, y un final prolongado con fruta negra y madera fina.

Sobre el vino

1831 Malbec es una expresión premiun de Colomé, nacida en viñedos de más de 100 años de antigüedad a 2.300 msnm en los Valles Calchaquíes (Salta). Esta etiqueta rinde homenaje al año de fundación de la bodega (1831) y a la filosofía de viticultura de altura, suelos extremos y producción cuidadosamente limitada.

Elaboración

El vino está elaborado 100 % con uvas Malbec. La crianza se realiza durante unos 18 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso.

Consumo y conservación

Temperatura de servicio recomendada: 16-18 °C. Potencial de guarda estimado: 8-12 años, dado su origen, altitud, crianza y estilo de alta gama. Ideal para maridar con carnes de res, cordero, platos de montaña o quesos maduros.