Vino Malbec Huentala Calizo Albar 750 Ml

Notas de cata

• Color: rojo violáceo profundo y brillante.
• Aromas: moras, cerezas negras, violetas, hierbas silvestres y delicadas notas minerales.
• Sabores: preciso y elegante, con taninos finos, gran frescura y una marcada tensión mineral.

Sobre el vino

Calizo Albar forma parte de un proyecto que busca interpretar cómo los distintos tipos de suelos calcáreos influyen en la personalidad del Malbec. La línea toma su nombre de la presencia de carbonato de calcio en el perfil del suelo, elemento clave en algunos de los terroirs más prestigiosos del Valle de Uco.

La denominación "Albar" hace referencia a un tipo específico de suelo calcáreo que aporta tensión, profundidad y una marcada identidad mineral al vino, permitiendo una expresión precisa y auténtica del terroir.

Elaboración

Las uvas son cosechadas manualmente en cajas y sometidas a una rigurosa selección de racimos para asegurar la máxima calidad de la fruta. Durante la fermentación se realizan trabajos de pigeage manual y rotación de barricas, buscando una extracción suave y precisa de aromas, color y estructura.

La crianza se extiende durante aproximadamente 12 meses —dependiendo de las características de cada añada— en barricas de roble francés, utilizando un 40% de barricas de primer uso y un 60% de segundo uso. Este esquema permite integrar la influencia de la madera de manera equilibrada, aportando complejidad y textura sin ocultar la expresión frutal ni el carácter mineral propio del terroir.

Consumo y conservación

Servir entre 16 °C y 18 °C. Se recomienda decantar previamente. Ideal para acompañar carnes rojas, cordero, hongos, platos de cocción lenta y quesos curados. Conservar en un lugar fresco, oscuro y acostado.